Котлеты из тюльки. Вегетарианцам и слабонервным не читать

С котлетами из тюльки (мы говорили "кильки") у меня связаны приятные воспоминания из детства. Вкуса котлет не помню, но помню, что мы с Тоней были согласны отрезать рыбкам головы ради этого "лакомства". А в четверг нас с Ваней занесло на рынок. На улице -10 и чистить толстолобика продавец отказался, пообещал почистить в гараже и принести на следующий день. И тут мы натрапили наткнулись на тюльку и я решилась. Поскольку уверенности в том, что я второй раз решусь на такой подвиг, у меня не было, решила сразу сфотографировать процесс.